沸騰したお湯に塩とパスタを入れ、表示時間より1分短く茹でる。

野沢菜は食べやすい大きさに刻んでおき、盛り付けように少し残しておく。

フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを入れ、弱火で炒める。

オイルににんにくの香りが移ったら、赤唐辛子、刻んだ野沢菜、麺つゆをいれ、軽く炒める。

ある程度野沢菜に火が通ったら火を止める。

茹で上がったパスタを入れて、全体に馴染むように合える。

ひきわり納豆に付属のからし、タレを加えて混ぜる。

パスタをお皿に盛り付け、その上に納豆を乗せ、真ん中にくぼみを作る。くぼみに卵黄を乗せ、残しておいた野沢菜を散らして完成