フライパンを熱して、ゴマ油を入れて、牛肉を、砂糖とみりんと醤油で、肉に赤みを残すように炒めます☆

牛肉を赤みを残すように炒めたら、別の皿に取り分けておきます。

長ネギを斜めに薄く切っておきます。

牛肉をゴマ油で炒めたところは、私流にアレンジしました

鍋に、どんぶり半分の量の水と、どんぶり半分の量のめんつゆを入れて沸騰させます。

沸騰したら、うどん玉と、作り方【３】で斜め薄切りにした長ネギを入れて、お好みの固さになるように２〜４分煮込みます

うどんをお好みの固さに茹でたら、どんぶりに盛って、作り方【２】で炒めて別の皿に取り分けておいた牛肉をうどんに後乗せします

牛肉にしっかりと甘みが効いた味の、九州・福岡風の甘くておいしい肉うどんの出来上がりです

牛肉にしっかりした甘い味を利かせたかったので、牛肉は先に炒めて味付けして後乗せしました。

牛肉の甘い味が食べごたえ抜群で、元気いっぱいもらえちゃう、一度食べたらハマる、何度も食べたい味の肉うどんです。