ごっこモダ～ン

ごっこモダ～ン-レシピのメイン写真

ごっこモダ～ン

うみねこキッチン @cook_40085373

冬の味覚「ごっこ鍋」をトマト仕立てのモダンな鍋に挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを食べていてヒラメキました。
今度はもっといろいろな具材を入れて試してみたいと思います。

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今度はもっといろいろな具材を入れて試してみたいと思います。

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今度はもっといろいろな具材を入れて試してみたいと思います。

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材料

４人分

ごっこ１尾（メス）
豆腐(絹でも木綿でも) １丁
白滝１袋
長ネギ１本
青味の野菜（何でもOK）適量
トマト缶１缶
トマトスープストック（市販）お好みで700cc位
水３００ｃｃ
コンソメキューブ 2個

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作り方

1
まず、ごっこに熱湯を廻し掛けヌメリを取ります。
2
内臓を取り、卵と分けます。
3
身はグニグニして切りづらいですが、頑張って切りましょう。大きさはお好みで。
4
こんな感じに切り分けます。
5
材料画像です。参考にして下さい。
6
今回は横着をしてこんなスープストックを使いました。
7
スープにトマト缶とごっこを入れて３０分ほど煮込みます。
8
残りの材料を入れて少し煮込んだら完成です！

コツ・ポイント

醤油味や味噌味が定番のごっこ汁に新しい試みをしてみました。
難しい事はありませんが、サカナの捌きが大変でした。その辺はお魚屋さんで捌いてくれますので活用しましょう。

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うみねこキッチン @cook_40085373

2016/03/07 04:43に公開

男の簡単料理を日々試行錯誤中です。意外な発想と意外な食材の組み合わせを楽しんでます。たまには、じっくりと手の込んだ本物志向に走るときもありますが、それもまた良い刺激になって楽しいです。人様から「美味しい！」と言う魔法の一言を頂くために日夜頑張っております。ブログもやってま～す。（うみねこ部屋　http://deigorian555.blog.fc2.com/）

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このレシピのキーワード

トマトトマト缶白滝豆腐長ネギ

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