明太子は皮から出しておく

小さめのボウルに☆を一緒に入れる
バターは4つ位に切って入れる。溶かす必要はありません。

エリンギは薄切り。
白ネギは薄く斜め切りにしておく。

パスタが茹で上がる２分前になったらフライパンにオリーブオイルをひき、温まったらエリンギとネギを炒める。

パスタが茹で上がったらエリンギとネギのフライパンに入れて、☆も入れる。

すぐに牛乳がぐつぐつしてバターが溶けるので、黒コショウを振りパスタとからめる。

火を通しすぎないうちに皿に盛り、千切りにした大葉をのせて完成。