ビニール袋に手羽先を入れコショウをふり袋をフリフリする

片栗粉を入れフリフリする

深いフライパンに油を入れ、鳥手羽先を皮を下にして入れる焼き揚げる感じで時々ひっくり返し返しながら中火で焼く

中まで焼けたら油をきり、昆布つゆとみりんを入れグツグツしてきたらフライパンをふりながら全体に絡め火を止める

全体に白ごまを振って出来上がりです。