豆腐は縦に二等分して水切りする。
◇の調味料を混ぜておく。

キッチンペーパーなどで豆腐の水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンにすこし多めに油(分量外)をひいて、豆腐をあげ焼きする。ひっくり返して全面に焼き色をつける。

いったん火を止め、豆腐を取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで大まかに拭き取る。

豆腐をフライパンに戻し、◇の調味料を投入して、再び火をつける。

煮つめながら豆腐に調味料を絡めて、いい感じの色になってきたら火を止める。

ごはんを盛り、豆腐の照焼きをのせて、さらにお好みできざみ海苔をのせて、出来上がり♡