ポロネギとジャガイモのスープ
とっても美味しいですが簡単です!
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ルコルドンブルーで習ってきました!
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ポロネギ、ベーコン、じゃがいもはさいの目切りにする
ポロネギを最初強火、そのあと中火で炒める
少し塩胡椒をふる
ネギの色が変わったらベーコンを加え炒める
ベーコンがピンク色になったらじゃがいもを加え炒め合わせる
塩胡椒をふる
水400ccを注ぎ沸騰するまで強火にする
沸騰したら火を弱めじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
じゃがいもが柔らかくなったらお好みでバターを入れる
ネギを焦がさないように!
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