かぼちゃの種をくり抜き、5センチ角くらいに切る。皮は好みで残す。
かぶるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。

ミックスナッツは包丁で粗みじん切りにする。少し大きくても食感が良くて美味しいです。

柔らかくなったかぼちゃをボールに取り、熱いうちにマッシュする。

粗熱が取れたら、レーズン・砕いたナッツ・クリームチーズ・マヨネーズを加えて混ぜる。