ナッツとレーズンのかぼちゃサラダ
さくたろぽん @cook_40257849
おつまみやパンに塗ってトーストに。チーズの風味と、レーズンとナッツの食感が良いです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うかぼちゃサラダにしたくて作りました。
ナッツとレーズンのかぼちゃサラダ
おつまみやパンに塗ってトーストに。チーズの風味と、レーズンとナッツの食感が良いです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うかぼちゃサラダにしたくて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃの種をくり抜き、5センチ角くらいに切る。皮は好みで残す。
かぶるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。 - 2
ミックスナッツは包丁で粗みじん切りにする。少し大きくても食感が良くて美味しいです。
- 3
柔らかくなったかぼちゃをボールに取り、熱いうちにマッシュする。
- 4
粗熱が取れたら、レーズン・砕いたナッツ・クリームチーズ・マヨネーズを加えて混ぜる。
- 5
塩胡椒で味を整えて完成。
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コツ・ポイント
レーズン、ナッツの量はお好みで大丈夫です。
マヨネーズ無しで作り、トーストに塗ってハチミツをかけても美味しいです。
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