玉ねぎを薄くスライスする。

フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎ、豚こま切れ肉を入れて炒める。

バター・小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

水・顆粒コンソメを入れる。

ヨーグルト・生クリームを入れてトロリとするまで煮込む。
※ヨーグルトは温度が高すぎると分離する。

塩・黒コショウで味を調える。

仕上げに乾燥パセリをふる。

お皿に盛り付けマッシュポテトを添え乾燥パセリを散らす。