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蓮根と豚ミンチの中華風炒め
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蓮根と豚ミンチの中華風炒め-レシピのメイン写真

蓮根と豚ミンチの中華風炒め

wakarin;s
wakarin;s @cook_40276120

蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
このレシピの生い立ち
おせちように買っておいた蓮根を消費したくて(^ ^)

蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
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おせちように買っておいた蓮根を消費したくて(^ ^)

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蓮根と豚ミンチの中華風炒め

wakarin;s
wakarin;s @cook_40276120

蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
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おせちように買っておいた蓮根を消費したくて(^ ^)

蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
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材料

4人分
  • 豚ミンチ 250g
  • 蓮根 150g
  • にんにく ひとかけ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 日本酒 大さじ1
  • カイワレ大根 お好みで
  • 中華顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに豚ミンチを入れ、にんにくのみじん切りも入れて炒める

  2. 2

    薄切りにした蓮根をアク抜きしてから、下ゆでしておく

  3. 3

    フライパンのミンチ肉の中に、オイスターソース、甜麺醤、顆粒だし、日本酒をいれて、よく混ぜる

  4. 4

    下ゆでした蓮根をフライパンの中にいれ、蓮根とミンチを良く混ぜ合わせると出来上がり
    カイワレを散らすと彩りが良い

コツ・ポイント

ミンチを炒めるときはサラダ油は使わず、豚ミンチの油がでてくるので、その油でにんにくを炒める

蓮根の歯ざわりを残すと美味しい

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wakarin;s
wakarin;s @cook_40276120
2018/01/07 10:36に公開
兵庫県在住の主婦です食べる事 作ること 美味しいものを探すことを生きがいに体重増加にもめげずに 日々キッチンに立っております主人と長女次女の四人家族です
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このレシピのキーワード

炒めもの かいわれ れんこん 豚ひき肉 にんにく 日本酒

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