蓮根と豚ミンチの中華風炒め
蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
このレシピの生い立ち
おせちように買っておいた蓮根を消費したくて(^ ^)
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蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
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おせちように買っておいた蓮根を消費したくて(^ ^)
蓮根が沢山食べれます(^ ^)ご飯にも合いますよ
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おせちように買っておいた蓮根を消費したくて(^ ^)
フライパンに豚ミンチを入れ、にんにくのみじん切りも入れて炒める
薄切りにした蓮根をアク抜きしてから、下ゆでしておく
フライパンのミンチ肉の中に、オイスターソース、甜麺醤、顆粒だし、日本酒をいれて、よく混ぜる
下ゆでした蓮根をフライパンの中にいれ、蓮根とミンチを良く混ぜ合わせると出来上がり
カイワレを散らすと彩りが良い
ミンチを炒めるときはサラダ油は使わず、豚ミンチの油がでてくるので、その油でにんにくを炒める
蓮根の歯ざわりを残すと美味しい
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