梅干しは種を取って潰し、調味料と混ぜておく。

鶏ささみはスジを取って、粗めのミンチにし、大葉は洗って水気をきっておく。

ミンチにした鶏ささみを餃子型に丸めて、大葉で包む。

深めのお皿に、鶏ささみ巻きを並べて、混ぜておいた調味料を絡める。

ふんわりとラップをかけて、レンジ600wで、5分チンする。

鶏ささみに火が通っていたら、そのまま暫く蒸らす。