照り焼きチキンは薄切りにし、レタス、紫キャベツ、赤パプリカはせん切りにします。

まな板にラップをしき、焼きのりをのせる。焼きのりの上にごはんをはしを1㎝ほど残して広げます。

具をのせてある部分を包むように、パタンと半分に折り、ラップに包んでしばらくなじませます。

具の断面がきれいに出るように、切れ味のいい包丁で半分に切り分けます。