パンの材料をHBに投入（油脂は５分後、イーストは専用口へ）

一次発酵後軽くガスを抜き、２分割して丸める。

ベンチタイム２０分。

長方形に伸ばし、８等分する。

切り口をとじ、伸ばし、コルネ型に巻きつける。

立てたまま２次発酵２５分。

クッキー生地を星形に抜く。

170度で13分焼く。（パンとクッキー同時でOKです）

粗熱が取れたらチョコクリームを絞り袋で多めに詰め、ビスケットでふたをして立てる。

デコレーションをする。