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かぶとかぶの葉と小エビのあんかけ煮
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かぶとかぶの葉と小エビのあんかけ煮-レシピのメイン写真

かぶとかぶの葉と小エビのあんかけ煮

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

小えびのだしで煮たかぶはやわらかくとろとろ〜優しいお味です！葉っぱも一緒に食べましょ！
このレシピの生い立ち
たまたま、小エビが安くて、昔母が作ってくれたの思い出し畑からかぶを抜いてきて作りました。

小えびのだしで煮たかぶはやわらかくとろとろ〜優しいお味です！葉っぱも一緒に食べましょ！
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たまたま、小エビが安くて、昔母が作ってくれたの思い出し畑からかぶを抜いてきて作りました。

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かぶとかぶの葉と小エビのあんかけ煮

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

小えびのだしで煮たかぶはやわらかくとろとろ〜優しいお味です！葉っぱも一緒に食べましょ！
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たまたま、小エビが安くて、昔母が作ってくれたの思い出し畑からかぶを抜いてきて作りました。

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材料

  • かぶ 3~4個
  • かぶの葉 1個分で
  • 小エビ(むきエビ) 100g
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ2
  • ☆水 2カップ
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ほんだし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき二等分ます。大きければ四等分に。葉は茹でて細かく刻みます。小エビ、かぶを鍋に入れ☆の調味料を入れ煮ます。

  2. 2

    かぶが柔らかくなったら葉を入れ水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

かぶはすぐやわらかくなるのでみながら煮てください。

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2014/11/19 12:01に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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このレシピのキーワード

煮物 あんかけ かぶ かぶの葉 剥きエビ 小エビ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301997
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