【時短】蓮根を美味しく食べるためのサラダ

【時短】蓮根を美味しく食べるためのサラダ-レシピのメイン写真

【時短】蓮根を美味しく食べるためのサラダ

imocooking @cook_40151364

味の世界は対比です！
⚫︎蓮根のシャキシャキ
⚫︎オクラのヌルヌル
⚫︎スモークサーモンのやわやわ
このレシピの生い立ち
家族から、今日は蓮根が食べたい、と言われた。冷蔵庫を覗き、あり合わせの材料や野菜の中から、最も相性の良い組み合わせを即興で考えた。
家族からは、偶然にしては最高のマッチング、という失礼な賞賛をもらったので掲載。

味の世界は対比です！
⚫︎蓮根のシャキシャキ
⚫︎オクラのヌルヌル
⚫︎スモークサーモンのやわやわ
このレシピの生い立ち
家族から、今日は蓮根が食べたい、と言われた。冷蔵庫を覗き、あり合わせの材料や野菜の中から、最も相性の良い組み合わせを即興で考えた。
家族からは、偶然にしては最高のマッチング、という失礼な賞賛をもらったので掲載。

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【時短】蓮根を美味しく食べるためのサラダ

imocooking @cook_40151364

味の世界は対比です！
⚫︎蓮根のシャキシャキ
⚫︎オクラのヌルヌル
⚫︎スモークサーモンのやわやわ
このレシピの生い立ち
家族から、今日は蓮根が食べたい、と言われた。冷蔵庫を覗き、あり合わせの材料や野菜の中から、最も相性の良い組み合わせを即興で考えた。
家族からは、偶然にしては最高のマッチング、という失礼な賞賛をもらったので掲載。

味の世界は対比です！
⚫︎蓮根のシャキシャキ
⚫︎オクラのヌルヌル
⚫︎スモークサーモンのやわやわ
このレシピの生い立ち
家族から、今日は蓮根が食べたい、と言われた。冷蔵庫を覗き、あり合わせの材料や野菜の中から、最も相性の良い組み合わせを即興で考えた。
家族からは、偶然にしては最高のマッチング、という失礼な賞賛をもらったので掲載。

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材料

3人分

蓮根直径大長さ10cm分
オクラ 8本
スモークサーモン 1パック
調味料
塩小さじ1〜2
コールスロードレッシング適量タップリ目

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作り方

1
オクラを丸ごと２～3分塩茹でして、その後、1cmの輪切り。額部分は捨てる。
2
レンコンを2mm〜3mmの厚さに輪切りして、その後、3～4分塩茹でします。
3
レンコンは軽く水洗いし、ぬめりを除いて、シャキッと感アップ。
4
スモークサーモンを一口大に切り分けます。
5
オクラとレンコンとスモサーを、ボールに入れ、出来れば指で、いい感じにかき混ぜて・・・からの盛り付け
6

仕上げは、コールスロードレッシング。

コツ・ポイント

マヨだとキャラ濃すぎてスモサーが死ぬかも。だからコールスロードレッシングを使いました。

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imocooking @cook_40151364

2014/11/20 13:01に公開

結構マニアックな中年男です。本業はメディアデザイナーimodesign(ブログ見てね)です。家族の事情から必要に迫られ2005年から料理をはじめました。子供達が喜ぶ、カタチのオモシロイ料理が得意だと思います。お世辞か本音か、味も美味しいと言われ、いい気になって日々料理を考えています。体脂肪率12％の痩せ型。太り方教えてください。

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