材料を合わせ捏ねる。
一次発酵させる。

一時間ほど発酵させた所

3個に分割し、ベンチタイムをする。10分。
ベンチタイム後、丸め直し、2次発酵させる。

写真は、2個でしています。

2次発酵が終わった所。

一時間はする。2倍の大きさが目安なので、調整する。

200度にオーブンを温め、真ん中にクープを入れて焼き始める。

13分前後。

出来上がり。