★を全て合わせておく。

キュウリをスライサーでスライスし、塩と合わせておく。

玉ねぎをスライサーでスライスしながら水を張ったボールに入れる。2分程浸けておく。

ハムは半分に切り、5mm幅の短冊切りにする。

2のキュウリを絞って水気をしっかり切る。塩分が気になる時は水で洗ってから絞る。

3の玉ねぎをしっかり絞り水気を切る。

1、4、5、6を合わせてよく混ぜる。