お食い初め
お食い初めレシピを忘れないようにメモメモφ(．．)
このレシピの生い立ち
長男の100日祝いでお食い初め☆
せめて鯛くらいは焼こうと頑張りました！
作り方
- 1
○筑前煮風
鶏肉を一口大に切る。 - 2
野菜を一口大に切る。里芋と牛蒡は下茹でする。
- 3
鶏肉を炒め、軽く火が通ったら野菜と竹輪を炒め、胡麻油以外の調味料を入れ煮込む。
- 4
煮込み終わったら、胡麻油で香り付けして完成！
- 5
○お吸い物
蛤がなかったので、竹輪とワカメで。
竹輪を輪切りにする。(市販の松茸のお吸い物のお麩のイメージ) - 6
すまし汁を作って、竹輪を入れ、煮たったらワカメを入れて完成。
- 7
○鯛の姿焼き
小さめの鯛をスーパーで購入。はらわたと鱗はスーパーで加工済み。 - 8
魚の表と裏とお腹の中に塩を降り、200度に余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで15分～20分焼く。
コツ・ポイント
鯛をｵｰﾌﾞﾝで塩焼きにしました！ｵｰﾌﾞﾝだから焦げなかったです。
赤飯、梅干しは貰い物、酢の物の代わりにきゅうりの漬物(市販)を使いました。
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