白玉粉と砂糖をボールに入れ、混ぜます。

そのボールに水を入れ、良く混ぜ合わせ、しっかりと溶かします。

600wのレンジで1分30秒、ラップをかけてチンします。取り出して混ぜ、再度1分チンして、よく捏ねてください。

出来た求肥を片栗粉を入れたバットにあけます。求肥が手に付かないようにするため、表面に片栗粉をつけてください。

求肥を6等分にします。45～50g位が1個分です。

甘納豆は、表面の砂糖を洗います。水気を拭きとってください。クルミはローストしたものや白砂糖の付いたものなど、自由です。

手のひらに求肥を取り、広げます。甘納豆は１８ｇ～２０ｇを包みます。

次にクルミをのせ、包みます。

口をつまんで閉じてもいいです。手のひらでコロコロして、形を整えます。

片栗粉をまぶし、再度形を整えます。

最後に余分な片栗粉を刷毛で落としてください。

見かけは普通の大福ですが、切ったらこんな感じに小豆が出てきます。