野菜はすべて細かく切ります。
軽く塩（分量外）をあて、しんなりさせ出た水分を取ります

タコは薄くそぎ切りささみ2本はしっとりゆで、そぎ切りにします。

ベビーリーフを敷いた上にタコとささみを交互に並べラビゴットソースを添えます。