ナスとひき肉の甘辛炒め
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
ご飯がススム、ナスとひき肉の甘辛炒めです。丼で食べられちゃいます(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた料理です。自分なりにアレンジしてみました。
ナスとひき肉の甘辛炒め
ご飯がススム、ナスとひき肉の甘辛炒めです。丼で食べられちゃいます(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた料理です。自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ナスは、縦半分にして、4等分に切る。
-
- 2
水にさらしてアク抜きをする。
-
- 3
春雨は茹でておく。
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- 4
水にさらして適当な長さにカットする。
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- 5
フライパンにごま油を入れ、水切りしたナスを炒める。
-
- 6
ナスに火が通ったら、取り出しておく。
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- 7
ナスを炒めたフライパンをそのままにして、ニンニクを炒め、香りが出たらひき肉を追加して炒める。
-
- 8
混ぜておいた調味料を加えて、ひき肉と絡める。
-
- 9
ナスと春雨を加えてさらに絡める。
お皿に盛り、小口ネギを散らしたら完成〜 -
コツ・ポイント
春雨がとっても良い仕事をしてくれるので必須です(^^)v
お好みでラー油をかけてね〜
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