菊芋を…「おでん」に入れるとgood!

夢遊草
夢遊草 @cook_40049902

健康野菜の菊芋を…おでんの具材に加えてみました。想像以上に美味しいので、確かめてね!
このレシピの生い立ち
初めて栽培して、今冬は健康のため続けて食べたいと思っています。カレーに入れても美味しくて、次は「おでん」に加えてみました。思ったより美味しかったので、こういう食べ方もあることを紹介したくなりました。今後も、菊芋メニューを投稿予定です。

菊芋を…「おでん」に入れるとgood!

健康野菜の菊芋を…おでんの具材に加えてみました。想像以上に美味しいので、確かめてね!
このレシピの生い立ち
初めて栽培して、今冬は健康のため続けて食べたいと思っています。カレーに入れても美味しくて、次は「おでん」に加えてみました。思ったより美味しかったので、こういう食べ方もあることを紹介したくなりました。今後も、菊芋メニューを投稿予定です。

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材料

  1. 菊芋 10個
  2. おでん具材 1セット

作り方

  1. 1

    いつも作っている「おでん」に…菊芋をジャガイモと同様に煮ます。菊芋は、丸い形のものを選び入れました。

  2. 2

    煮崩れを避けるため鍋の上部に入れましたが、煮汁が滲みて美味しく食べられました。

コツ・ポイント

初めて「おでん」に加えたので、煮崩れることが心配でしたが…弱火で煮たので大丈夫でした。できるだけ丸い形のものを選び入れましたが、凸凹の菊芋も使えそうです。

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夢遊草
夢遊草 @cook_40049902
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無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを増やして、野菜に免疫力をつけられる栽培を目指しています。収穫した野菜を使ったメニューを、これから増やせればいいなと思っています。
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