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母直伝☆あったか湯豆腐
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母直伝☆あったか湯豆腐-レシピのメイン写真

母直伝☆あったか湯豆腐

☆yochan☆
☆yochan☆ @cook_40178170

生姜入りの薬味で体が温まります!!
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた母の湯豆腐です。

生姜入りの薬味で体が温まります!!
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生姜入りの薬味で体が温まります!!
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材料

  • 豆腐 1丁
  • 白菜 3~5枚
  • えのき 1袋
  • つみれ 1パック
  • 塩真鱈(鍋物用) 1パック
  • 出し昆布 適量
  • 鰹節 適量
  • ☆生姜 3㎝
  • ☆ネギ 15㎝
  • ☆鰹節 2パック
  • ☆醤油 適量
  • ☆味の素 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐、白菜、えのき、鱈を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    出し昆布と鰹節で出しをとる。(鰹節は取り出しますが昆布は入れっぱなしでもOK)

    • 母直伝☆あったか湯豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に鱈、つみれを入れ火が通ったら他の材料を入れる。

    • 母直伝☆あったか湯豆腐作り方3写真
  4. 4

    ☆のネギはみじん切り、生姜はすりおろす。

  5. 5

    器に4と☆鰹節、味の素、醤油を入れ混ぜる。(醤油は鰹節がひたひたになる位でOK)

    • 母直伝☆あったか湯豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

材料はお好みで!ネギが嫌いな方にはネギ抜きの薬味でOK!
生姜で体が温まります!!

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☆yochan☆
☆yochan☆ @cook_40178170
2014/11/23 12:52に公開

このレシピのキーワード

湯豆腐 たら ねぎ 白菜 えのき つみれ かつお節 豆腐 しょうが

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