炊飯器煮豚。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
歯応えの残る、ローストポークのようなしっとり仕上げの煮豚です。ほろほろじゃないです。味玉とセットで作れます。
このレシピの生い立ち
レシピID : 20293997の恐竜味玉のたれの活用法として。
炊飯器煮豚。
歯応えの残る、ローストポークのようなしっとり仕上げの煮豚です。ほろほろじゃないです。味玉とセットで作れます。
このレシピの生い立ち
レシピID : 20293997の恐竜味玉のたれの活用法として。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に軽く塩胡椒し、必要であればタコ糸で巻く。フライパンにサラダ油を入れて熱し、全面こんがり焼きつける。
- 2
１の肉をジップ付き袋に入れ、ID : 20293997のタレかもしくはＡの調味料を入れ、Ｂを入れ空気を抜いて密封する。
- 3
炊飯器７分目程度に熱湯と水を８：２くらいで入れる。２をしっかり沈めて落し蓋をし、２時間保温する。
-
- 4
炊飯器から取りだし、袋に溜まった汁を小鍋に入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ肉に絡める。好みの厚さに切って盛る。
- 5
４にお好みでごま油少々を加えても◎
- 6
しっとり柔らかですが、ほろほろというのではなく歯応えのある仕上がりです。自分好みです。
-
コツ・ポイント
しっとり柔らかで歯応えも残る仕上がり。
自分好みです。
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