小麦粉卵不使用 レアチーズケーキ
クック1286MD☆ @cook_40290624
チーズケーキが好きで、教えて貰ったレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
アレルギーを持ってる子どもがいる友達ママさんの為に作りました
参考レシピID
①5547091
②1014681
小麦粉卵不使用 レアチーズケーキ
チーズケーキが好きで、教えて貰ったレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
アレルギーを持ってる子どもがいる友達ママさんの為に作りました
参考レシピID
①5547091
②1014681
アプリでひらく作り方
- 1
(★クッキー生地)
ボウルにバターと砂糖を入れてよくかき混ぜる - 2
牛乳を入れて①になじませる
- 3
米粉を2回に分けて入れ、ゴムべらで切るように混ぜる
- 4
形を作り180℃で20分焼く
- 5
(■チーズクリーム)
ボウルにスライスチーズをちぎって入れ500wで1分加熱して泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 - 6
砂糖と水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
- 7
生クリームを角が立つまで固めに泡立て⑥に加えてムラ無く混ぜる。
- 8
焼いたクッキー100gを袋に入れ細かく砕く。溶かしバターを入れてよく混ぜたら型に入れる。
- 9
クッキーを敷いた型にチーズクリームを静かに流し入れゴムべらで表面を平す。
- 10
冷蔵庫で冷やして固める。
コツ・ポイント
生クリームは泡立てなくてもOK。
泡立てるとフワッと仕上がります！
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