赤エビは頭と身にわけ、身のはらわたを取り除く。

エリンギ、生姜、ニンニク、唐辛子を薄切りにする。

パクチーは茎と葉に分け、それぞれ3cmくらいに切る。

フライパンに生姜とニンニクを並べ赤エビの頭、水を切ったブンセン、エリンギ、パクチーの茎、赤エビの身の順に重ねる

5に水2カップと調味料を加え、蓋をし、火にかける。

全体に火が通り、5分程煮込んだら完成。

パクチーの葉を散らして出来上がり！