まず最初に乾燥芋がらを水戻しします。1時間位置いておきます。

鍋に水を入れ沸かします。糸こんにゃくは水をきりまな板の上で
適当な長さに切り沸騰した湯で3分ボイルします。

玉ねぎは半分にカットしスライスします

油揚げは縦半分に切って細切りします。

人参はピーラーで剥き切り(笹がきみたい)にします。

さつま揚げは縦半分に切ってスライスします。

戻した芋がらは一旦水をきり、鍋に水を入れ沸かし、そこに入れ3分くらい茹でます。

大きな鍋に茹でた芋がら、糸こんにゃく、玉ねぎ、油揚げ、人参、さつま揚げを入れます。

万能煮物タレ濃色旨出汁を300ccと水900ccを入れ煮ます。吹きこぼれない位の火加減で煮ます。

煮汁が半分位になったら味見し、薄ければ煮てください。濃かったら、水を入れお好みの濃さに合わせて一煮立ちさせてください。

完成です。