塩レモンの豆腐ハンバーグ
kyoro112 @cook_40218028
ふわふわ！ボリュームたっぷり！だけどヘルシー！
豆腐と鶏挽肉の淡白さで塩レモンが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
妊娠中でも栄養もとれてお腹いっぱい食べたいと欲張ったメニューです^_^
子供が産まれたら離乳食にも使えました！
塩レモンの豆腐ハンバーグ
ふわふわ！ボリュームたっぷり！だけどヘルシー！
豆腐と鶏挽肉の淡白さで塩レモンが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
妊娠中でも栄養もとれてお腹いっぱい食べたいと欲張ったメニューです^_^
子供が産まれたら離乳食にも使えました！
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は2時間位しっかりと水切りしておいてください。
しっかり水切りしておくと出来上がりが水っぽくなりません^_^ -
- 2
ひじきは20分程水戻しして、塩レモンは細かく刻む。
材料を全てボウルにいれなめらかになるまでこねる。 -
- 3
4等分にして、フライパンで弱火で蓋をしてじっくり焼いていきます。
かなりのボリューム！ -
- 4
お好みの薬味、ポン酢やレモン汁をそえてお召し上がりください。
写真は小口ネギですが大根おろしにポン酢とか、美味ですよー -
- 5
ちなみに離乳食の取り分けにも使えます。塩レモン等入れずに混ぜたタネを30ｇ位に小さく丸め、茹でます。
-
- 6
出汁であんかけを作り、あんかけ豆腐ハンバーグができます
-
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りすること。
味付けは塩レモンがなければお塩をお好みで。
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