感謝☆あさりの美味しいバター醤油蒸し
サチsachi♪ @cook_40053868
にら&しめじを具にしていますが、他の野菜でも美味しくできます♪お汁をごはんやパスタに絡めて飲み干したくなるお味ですよ♡
このレシピの生い立ち
幼い頃、おばあちゃんがあさりの酒蒸しを作ってくれたのがとても美味しくて印象に残っています。そのときの幸せを想いだしつつ、家にある食材で作ったらとても好きな&家族にも好評なお味になったので、レシピにしました。
感謝☆あさりの美味しいバター醤油蒸し
にら&しめじを具にしていますが、他の野菜でも美味しくできます♪お汁をごはんやパスタに絡めて飲み干したくなるお味ですよ♡
このレシピの生い立ち
幼い頃、おばあちゃんがあさりの酒蒸しを作ってくれたのがとても美味しくて印象に残っています。そのときの幸せを想いだしつつ、家にある食材で作ったらとても好きな&家族にも好評なお味になったので、レシピにしました。
作り方
- 1
蓋をせずにアルコールを飛ばしながら、あさりと野菜を中火で加熱。
- 2
貝が開いたら、バターを加える。醤油で味を整えて出来上がり！
- 3
仕上げに胡麻をふると栄養も見た目もアップ！
コツ・ポイント
野菜を加えるタイミングですが、加熱時間が短い方が美味しい食材は、貝が開いてから加えるなど、野菜の種類により鍋に加えるタイミングを微調整頂くと、一層美味しく頂けます。
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