時短☆甘酢ソースの椎茸★ピーマンの肉詰

Name: 時短☆甘酢ソースの椎茸★ピーマンの肉詰
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生椎茸 8枚; ピーマン 4個; 玉葱 1個; 椎茸の軸 8本; 豚挽き肉 200g; ▲塩 小さじ1/3(2回); ▲ブラックペッパー(胡椒OK) 少々(2回); ◎薄力粉 大さじ2; ◎水 70cc; ☆ナツメグ 少々; ●油 小さじ1(2回); ◇ポン酢 大さじ4; ◇水 大さじ2; ◇砂糖 大さじ1.5; ◇ケチャップ 大さじ1; ◇片栗粉 小さじ2

ふーみんbaba @cook_40070622

チャチャっと！！つなぎ不用☆時短★甘酢ソースの椎茸、ピーマンの肉詰め♪
このレシピの生い立ち
時間が無い！！ポン酢とケチャップ､砂糖､水に片栗粉を混ぜるだけのソース☆☆20分で出来た〜〜♪

時短☆甘酢ソースの椎茸★ピーマンの肉詰

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

生椎茸 8枚
ピーマン 4個
玉葱 1個
椎茸の軸 8本
豚挽き肉 200g
▲塩小さじ1/3(2回)
▲ブラックペッパー(胡椒OK) 少々(2回)
◎薄力粉大さじ2
◎水 70cc
☆ナツメグ少々
●油小さじ1(2回)
◇ポン酢大さじ4
◇水大さじ2
◇砂糖大さじ1.5
◇ケチャップ大さじ1
◇片栗粉小さじ2

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作り方

1
椎茸→洗う→軸を取り、汚れてる部分は切り落とす。ピーマン→洗う→ヘタと種を取る。◎を混ぜて置く(ネバネバ)
2
玉葱→みじん切り。椎茸の軸→みじん切り。フライパンに●を引き玉葱+椎茸の軸+▲を炒める(しんなりする迄)
3
ボールに冷たい肉+玉葱+椎茸の軸+▲+☆を混ぜる。フライパンはペーパーで拭く｡野菜の内側に◎を指で塗る｡
4

肉を詰める→フライパンに●を引き肉を下にして蓋をして炒める。◇を泡立器で混ぜて置く。野菜を返す→3分後◇を流す(中火)
5

スプーン等でタレを混ぜる→トロミが着いたら消火→器に盛りタレをかける→完成♪

コツ・ポイント

冷たい肉に熱い玉葱を入れると、肉の油が出てつなぎ不用。椎茸の軸も使って、甘酢ソースが簡単にトロミが着く。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/11/18 15:14に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

肉詰め片栗粉しいたけピーマン豚ひき肉薄力粉玉ねぎケチャップ

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