強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れてホームベーカリーをパン生地モードでスタート！

パン生地が出来たら、パンケースから出して軽くまとめて6等分する。
それぞれを丸めて濡れたフキンをかけて10分ベンチタイム

生地を麺棒で楕円形にのばし、くるくると端から巻いて巻き終わりを指でつまみ棒状にする。
端と端をくっつけてドーナツ形にする

1つのベーグルがのるサイズに切ったオーブンシートに作ったものをのせておく。
それを6個作る。

成形ができたら濡れたフキンをかけて２次発酵。
オーブンの発酵機能30～40分
室温でも。ひとまわりふっくらするくらい。

２次発酵の間にフライパンなど浅めの鍋にお湯と砂糖を入れて沸騰させる。

２次発酵終わったベーグルを6の鍋にオーブンシートが上になるように生地から入れる。3個位ずつ入れて、順番にオーブンシートを

はがす。そしたら、ひっくり返す。
ゆでる時は沸騰させずに手早くする。
茹でたらキッチンペーパーなどで水気きる。

ゆでてる間にオーブンは200℃に予熱しておいてください。
発酵にオーブン使わないときは早めに予熱してもOKです。

鉄板に新しいオーブンシートをひいて茹でて水気をきったベーグルを並べる。
200℃で20分焼く。
途中、焼き色が濃くなる

ようであればアルミホイルをあぶせて焦げに注意してください。
焼き上がったら網の上で冷まします。

★たくさん作って冷凍も♪
あら熱がとれたらひとつずつラップで包みジップ付きの袋などに入れて冷凍。

★食べるときはアルミホイルで包んでオーブントースターで10分加熱すればおいしく食べられます！