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ホタテのリゾット-レシピのメイン写真

ホタテのリゾット

アラスカ饅頭
アラスカ饅頭 @cook_40247218

見た目は悪いがホタテの旨味がご飯に染みて簡単なのにめちゃくちゃうまい
このレシピの生い立ち
冷凍のホタテが余ってたのでありもので作りました

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材料

  • 玉ねぎ 1/2
  • にんにく 1かけら
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クミンシード 小小
  • にんじん 1/2
  • ヒラタケ 1/2パック
  • 米 0.7合
  • ホタテ 4個
  • ブイヨン 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りとにんにくを潰したのをオリーブオイルかバターで炒める

  2. 2

    クミンシード、にんじんみじん切り 、ヒラタケを追加して軽く炒める

  3. 3

    洗った米を入れて透き通るまで炒める

  4. 4

    ホタテ追加して軽く炒めたらターメリックとブイヨンと水入れて強火

  5. 5

    沸騰したら弱火にして蓋して20分くらいほっとく

  6. 6

    水足りなそうだったら途中で追加

  7. 7

    火を止めて10分蒸らす

  8. 8

    蓋を開けて米の硬さチェック。ほんの少しだけ芯が残ってるくらいがうまい

コツ・ポイント

ホタテは軽く流水解凍しましたが、完全に解凍されてなくてもいけました

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アラスカ饅頭
アラスカ饅頭 @cook_40247218
2019/05/12 03:46に公開

このレシピのキーワード

リゾット 帆立貝 にんじん にんにく クミン 玉ねぎ ひらたけ 米

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