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トゥルルルルルルン里芋豆乳かぼちゃスープ
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トゥルルルルルルン里芋豆乳かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

トゥルルルルルルン里芋豆乳かぼちゃスープ

ちゅーぼ
ちゅーぼ @cook_40260957

里芋をトゥルっと剥いて簡単に作れる豆乳ベースのスープ。甘くて美味しいです
このレシピの生い立ち
里芋と豆乳を使ったスープに余ったカボチャを入れてみたら美味しかった

里芋をトゥルっと剥いて簡単に作れる豆乳ベースのスープ。甘くて美味しいです
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里芋と豆乳を使ったスープに余ったカボチャを入れてみたら美味しかった

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ちゅーぼ
ちゅーぼ @cook_40260957

里芋をトゥルっと剥いて簡単に作れる豆乳ベースのスープ。甘くて美味しいです
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里芋と豆乳を使ったスープに余ったカボチャを入れてみたら美味しかった

里芋をトゥルっと剥いて簡単に作れる豆乳ベースのスープ。甘くて美味しいです
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材料

4人分
  • 里芋 8個
  • 豆乳 200ml
  • 牛乳 100ml
  • かぼちゃ 適量
  • コンソメキューブ 3個
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    里芋を皮つきのままゆでる。10分程でやわらくなるので皮をトゥルっとむいて、もう一度10分ゆでる

  2. 2

    里芋をマッシャー等を使ってつぶしてペースト状にする

  3. 3

    ペースト状にした里芋を鍋に入れ、覆われる程度に水を入れて、豆乳、牛乳、コンソメを入れる。その後5分ほど加熱

  4. 4

    カボチャを薄くきり、皮の部分を切り落とし、身の部分が柔らかくなるまで電子レンジで暖める

  5. 5

    柔らかくなったカボチャをマッシャーでつぶし、スープにいれて軽く加熱して混ぜると完成

コツ・ポイント

里芋の皮をトゥルっとむく瞬間をお楽しみください

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ちゅーぼ
ちゅーぼ @cook_40260957
2014/11/23 15:44に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 里芋 かぼちゃ 牛乳

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