りんごとレーズンのマフィン
∞ｋｕｍｉｎ∞ @cook_40080658
旬なりんごの甘煮を使ったシリーズ①♪卵は１つでＯＫ！油を使わず生クリームとヨーグルトでしっとりです。
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツパウダーを消費するために作りました。
りんごとレーズンのマフィン
旬なりんごの甘煮を使ったシリーズ①♪卵は１つでＯＫ！油を使わず生クリームとヨーグルトでしっとりです。
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツパウダーを消費するために作りました。
作り方
- 1
りんごの甘煮を作る。レシピＩＤ:20304797 レーズンは、水に５分くらいつけてから水けを切っておく。
- 2
粉類の薄力粉、ヘーゼルナッツパウダー、ＢＰは合わせてふるっておく。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で軽く混ぜる。砂糖→塩を順番に入れてぐるぐる混ぜる。混ざればＯＫ！
- 4
さらに、生クリームとヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
ゴムベラに持ち替え、ふるっておいた粉類を合わせ、粉けがなくなるまで混ぜる。レーズンとりんご、ラム酒も入れてさらに混ぜる。
-
- 6
マフィン型に敷紙を敷き、９分目くらいまで生地をスプーンですくって入れる。１７０℃ 約２８分焼成する。
-
- 7
焼き時間は、オーブンにより調整して下さい。
-
- 8
カットするとこんな感じです。
-
コツ・ポイント
★ヘーゼルナッツパウダーは、手に入りにくいのでアーモンドパウダーに置き換えて作って下さい。
★ラム酒は、入れなくてもＯＫです。
★りんごの甘煮は、作るのに時間がかかるので前日作っておくとよいと思います。
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＊hazaキッチン＊ -
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