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トマトの野菜スープ
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トマトの野菜スープ-レシピのメイン写真

トマトの野菜スープ

市原リョウ
市原リョウ @cook_40182196

トマトをベースにブイヨンで引き立たせた旨味がツボの料理です
このレシピの生い立ち
元々はラタトゥイユを作ろうかと思っていたものの、夏野菜食べれないのでこうなりました

トマトをベースにブイヨンで引き立たせた旨味がツボの料理です
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市原リョウ
市原リョウ @cook_40182196

トマトをベースにブイヨンで引き立たせた旨味がツボの料理です
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元々はラタトゥイユを作ろうかと思っていたものの、夏野菜食べれないのでこうなりました

トマトをベースにブイヨンで引き立たせた旨味がツボの料理です
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元々はラタトゥイユを作ろうかと思っていたものの、夏野菜食べれないのでこうなりました

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材料

  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 適量
  • ブイヨン 300cc
  • トマトジュース 200g
  • ルオーテ又はフジッリ 100g
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ等香草 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを細かく刻む

  2. 2

    玉ねぎと人参をお好みの形に切る

  3. 3

    オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクを炒め、其処に玉ねぎとトマトを炒める

  4. 4

    予め沸騰させたお湯で溶いたブイヨンとトマトジュース,茹でたパスタを3.に入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    塩コショウで味を調え、バジルやパセリ等お好みの香草を加えて完成

コツ・ポイント

パスタにもあるように、トマトジュースは主張が強いので、ブイヨンと塩コショウでの味の調整は必須です

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市原リョウ
市原リョウ @cook_40182196
2019/05/09 13:38に公開
理工学部に在籍している大学生です。宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

野菜スープ トマト にんじん にんにく トマトジュース 玉ねぎ

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