きんぴらごぼう
ちょび★こちょび @cook_40099840
醤油で味が変わるので、自分好みの味の醤油で作ってください。
このレシピの生い立ち
母の作るキンピラが大好きなので、作ってるところを見て、覚えました
きんぴらごぼう
醤油で味が変わるので、自分好みの味の醤油で作ってください。
このレシピの生い立ち
母の作るキンピラが大好きなので、作ってるところを見て、覚えました
作り方
- 1
ゴボウを5センチ程の長さで、千切りにする。（好みですので、どんな切り方でもいいです）水につけてアク抜きをしておく。
- 2
水をよく切ったゴボウを、ごま油で炒める。
- 3
水を入れて少し煮る。
-
- 4
いの一番を振り入れ、砂糖、醤油を加え、炒める。
- 5
一味を好みで入れて炒め、最後に炒りごまをふって完成！
コツ・ポイント
ゴボウをレンコンにしても、とっても美味しいです！蒟蒻でも美味しい！
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甘めが良ければ醤油は大さじ1で。しょっぱめが良ければ大さじ1.5で。好みに合わせて醤油の量を変えましょう。冷凍保存もOK
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モリモリ食べちゃう☆基本のきんぴらごぼう モリモリ食べちゃう☆基本のきんぴらごぼう
自分好みにあっさりめのきんぴらごぼうを作りました。甘過ぎず、濃過ぎずの味付けで、モリモリ食べられちゃいます☆
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