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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

ちょび★こちょび
ちょび★こちょび @cook_40099840

醤油で味が変わるので、自分好みの味の醤油で作ってください。
このレシピの生い立ち
母の作るキンピラが大好きなので、作ってるところを見て、覚えました

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ちょび★こちょび
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材料

4人分
  1. ゴボウ 一本
  2. ごま油 大1
  3. 水 100cc〜150cc
  4. いの一番 10振り位
  5. 砂糖 大1
  6. 醤油 大1.5〜2
  7. 一味（鷹の爪輪切り） 適量
  8. 炒りごま 白 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウを5センチ程の長さで、千切りにする。（好みですので、どんな切り方でもいいです）水につけてアク抜きをしておく。

  2. 2

    水をよく切ったゴボウを、ごま油で炒める。

  3. 3

    水を入れて少し煮る。

    • きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    いの一番を振り入れ、砂糖、醤油を加え、炒める。

  5. 5

    一味を好みで入れて炒め、最後に炒りごまをふって完成！

コツ・ポイント

ゴボウをレンコンにしても、とっても美味しいです！蒟蒻でも美味しい！

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ちょび★こちょび
ちょび★こちょび @cook_40099840
2014/11/21 07:51に公開

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