お魚型メロンパン♪（ミドリフグ）
ちゃりんこ♪ @cook_40290776
外はサクッと中はモチモチで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
最近ミドリフグを飼い始め作りたくなりました
食べるのが可哀想になりますが(^^;;
お魚型メロンパン♪（ミドリフグ）
外はサクッと中はモチモチで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
最近ミドリフグを飼い始め作りたくなりました
食べるのが可哀想になりますが(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地を作ります
ボールに☆を全て入れ
卵と牛乳を合わせたのを少しずつ入れながら混ぜて行きます（HBでもOK） - 2
まとまってきたらコネ台に出してバターを混ぜて手に付かなくなるまでこねていく（HBのある方は省いてください）
一次発酵へ - 3
パン生地を一次発酵しているうちにクッキー生地を作ります
バターと砂糖をボールに入れよく混ぜ合わせたら卵、小麦粉を入れる - 4
まだベタベタの段階で3分の1を別の容器へ移し固さを加減しながら小麦粉を足して行く
手につくくらいでOKです - 5
3分の2の方へ抹茶オレスティックなどを入れて固さを小麦粉で調節する
クッキー生地を冷蔵庫で30分休ませる
- 6
クッキー生地で魚のパーツ作り
胴体1個
目2個
口1個
ヒレ2個
尾ビレ1個
これを6セット
口の形はお好みで♪ -
- 7
パン生地が発酵完了したらガス抜きし6分割
丸め直して濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム - 8
もう一度ガス抜きして丸め直し、両手のひらでコロコロ転がして細長く形成
-
- 9
作っておいたパーツを組み立てて行く
はみ出て余分な生地は手でちぎる -
- 10
２倍になるくらいまで2次発酵する
-
- 11
ココアをお湯でといたもので模様つけ♪
私は丸い物をみつけスタンプのようにつけてます -
- 12
170℃で16分焼けば出来上がり。
-
コツ・ポイント
クッキー生地は少々ベタベタでも冷蔵庫で休ませれば硬くなるのでご安心を！
ミドリフグでなくても色さえつけれればいろんな形のメロンパンが出来ると思います♪
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