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おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき
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おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき-レシピのメイン写真

おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき

ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

お刺身用の鯵で手軽に鯵のたたきを♡

このレシピの生い立ち
鯵の刺身が半額で売っていたので(//∇//)

お刺身用の鯵で手軽に鯵のたたきを♡

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鯵の刺身が半額で売っていたので(//∇//)

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おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき

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ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

お刺身用の鯵で手軽に鯵のたたきを♡

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鯵の刺身が半額で売っていたので(//∇//)

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材料

  • 刺身用あじ 1パック(50g)
  • ねぎ 5㎝
  • 大葉 1枚
  • 茗荷(あれば) 半分
  • おろししょうが 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    鯵、薬味類を刻む
    (あまり細かくせず粗みじんくらいの方が食感が残って美味しいです!)

    ☆お好みでつまもどうぞ

    • おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき作り方1写真
  2. 2

    しょうが、味噌、醤油を(各小さじ1)あわせ、1をいれまぜる

    • おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け卵黄をのせて出来上がり♪

    • おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき作り方3写真
  4. 4

    ご飯にのせでどんぶりでも♡
    だし汁をかけてお茶漬けにしても美味しいです♡

    • おつまみ♪お茶漬け♪万能鯵のたたき作り方4写真
  5. 5

    お茶漬け用のだし汁

    ・熱湯200cc
    ・めんつゆ小さじ1・本だし小さじ1/2

    参考までに☆

コツ・ポイント

☆お刺身用の鯵にはしょうがや大葉など付いているので薬味は特別買わなくてOK!

☆つまを一盛り分いれるとシャキシャキ感がでます。味をみて薄いようなら醤油を足してください(^^)

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ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
2014/11/20 14:53に公開

このレシピのキーワード

お茶漬け あじ ねぎ 大葉 みょうが 刺身 味噌 卵黄

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