大根、コンニャク、油揚げを食べやすい大きさに切り刻みます。

鍋に切りきざんだ大根、コンニャク、油揚げを入れて、そこに、水を加えてから火にかけます。

大根が透明になり始めましたら、爪楊枝で刺しててみます。爪楊枝がスムーズに刺さるようになればOKです。

そこに三温糖、味噌を加えてさらに炊きあげて味を整えます。

また、さらに酢を加えて、酢味噌味にする方法もあります。