全ての材料をボールに入れて捏ねる
（20分間）

生地がひとまとまりになり伸び具合に弾力が感じられたら捏ね終了

キレイに丸めてラップをかけて一次発酵（45分）

型に油を塗っておきます

フィンガーチェック。粉を付けた人差し指を入れてアナが塞がらなかったら発酵完了

三等分にし生地を丸め直しベンチタイム（20分）
※生地表面が乾燥しないように！

綿棒で伸ばしてガス抜き

３つに折ります

端からクルクル巻きます

巻き終わりの生地を指で摘んで外れないようにします

繋ぎ目を下にし、他の２つも同様に

型に入れて二次発酵（45分）

200℃のオーブンで30分間焼成

焼き上がったら型から外し冷まします