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卵黄のめんつゆ漬け
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卵黄のめんつゆ漬け-レシピのメイン写真

卵黄のめんつゆ漬け

堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719

あたたかいごはんのお供に・・・お酒のあてに・・・
オレンジ色のつやつやな卵黄が食欲をそそります。葉物野菜とも相性◎
このレシピの生い立ち
卵黄の味噌漬けが出てくる小説を読んだ時、めんつゆ漬けもきっと美味しいにちがいない♪と思い作ってみました。

あたたかいごはんのお供に・・・お酒のあてに・・・
オレンジ色のつやつやな卵黄が食欲をそそります。葉物野菜とも相性◎
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堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719

あたたかいごはんのお供に・・・お酒のあてに・・・
オレンジ色のつやつやな卵黄が食欲をそそります。葉物野菜とも相性◎
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卵黄の味噌漬けが出てくる小説を読んだ時、めんつゆ漬けもきっと美味しいにちがいない♪と思い作ってみました。

あたたかいごはんのお供に・・・お酒のあてに・・・
オレンジ色のつやつやな卵黄が食欲をそそります。葉物野菜とも相性◎
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材料

2人分
  • 卵黄(M) 2個
  • 本かつおつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    めんつゆを器に入れ、卵の黄身をそっと入れる。

    • 卵黄のめんつゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    ラップをかけて冷蔵庫で一晩。

  3. 3

    卵黄がオレンジ色になって、めんつゆの色が着いてきます。

    • 卵黄のめんつゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    半熟がお好みなら一晩、固まったものがお好みなら1日漬けて。

コツ・ポイント

お菓子作りなどで卵黄が余った時におススメです。
卵白が残ったら、お味噌汁やスープにいれても美味しいですね。

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堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719
2014/11/19 00:45に公開
かつお節屋の㈱新丸正の直営店【堅魚屋】です。新丸正は創業昭和10年。昔ながらの製法を大切に本当に美味しい鰹節を作り続けています。堅魚屋では自社通販も行なっています。カタログ御希望の方はフリーダイヤル:0120-26-5158(月~金 9:00~17:00)通販では、かつお節や調味料の他、『焼津かつおせんべい』や『かつお節ポテトチップス』『食べるだし醤油』なども大好評です。
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卵黄

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