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しいたけそぼろのオープンサンド
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しいたけそぼろのオープンサンド-レシピのメイン写真

しいたけそぼろのオープンサンド

endoko
endoko @cook_40068679

朝にぴったり!作り置きのしいたけそぼろで
ヘルシーなオープンサンドです。
このレシピの生い立ち
しいたけが大好き。
手軽な作り置きお惣菜を考えました。

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ヘルシーなオープンサンドです。
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手軽な作り置きお惣菜を考えました。

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ヘルシーなオープンサンドです。
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材料

1人分
  • 食パン 1枚
  • 干ししいたけ 3枚
  • 鶏ひき肉(むね) 100g
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ラーマ バターの風味 小さじ1
  • レタス・トマト 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけそぼろを作る。
    干ししいたけはひたひたの水で戻し、あらみじんに切る。戻し汁は取っておく。

  2. 2

    鍋に刻んだ干ししいたけと鶏ひき肉、味噌・みりん・しいたけの戻し汁をいれてざっと混ぜ、中火にかける。

  3. 3

    菜箸で混ぜながら炒り煮して、柔らかなそぼろにする。

  4. 4

    パンにラーマを塗り、ちぎったレタスと食べやすく切ったトマト、そぼろを載せる。

コツ・ポイント

しいたけ産地です。おいしい干ししいたけが気軽に使えます。
そぼろさえ作っておけばささっと朝ごはん。
お弁当にも便利です。

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endoko
endoko @cook_40068679
2016/03/14 09:48に公開
ゆっくり料理してゆっくりお酒を飲むのが楽しみ
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このレシピのキーワード

そぼろ サンド トマト レタス むね バター ほししいたけ とりひき肉 味噌 食パン

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