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なすと豚肉の味噌炒め
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なすと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

なすと豚肉の味噌炒め

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

豚肉×なす×味噌の鉄板レシピ♡美味しくて食べ過ぎちゃう罪なやつ♡作ると喜ばれるメニューの1つです♡
このレシピの生い立ち
★アレンジ1
炒める時にすりおろした生姜を加えると更に美味しいです♡
★アレンジ2
調味料を加える時に豆板醤を小1〜を入れると辛味がプラスされてご飯が進みます♡

豚肉×なす×味噌の鉄板レシピ♡美味しくて食べ過ぎちゃう罪なやつ♡作ると喜ばれるメニューの1つです♡
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炒める時にすりおろした生姜を加えると更に美味しいです♡
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調味料を加える時に豆板醤を小1〜を入れると辛味がプラスされてご飯が進みます♡

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なすと豚肉の味噌炒め

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

豚肉×なす×味噌の鉄板レシピ♡美味しくて食べ過ぎちゃう罪なやつ♡作ると喜ばれるメニューの1つです♡
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炒める時にすりおろした生姜を加えると更に美味しいです♡
★アレンジ2
調味料を加える時に豆板醤を小1〜を入れると辛味がプラスされてご飯が進みます♡

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材料

  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 豚肉 120g
  • ★赤だし味噌 大1
  • ★麦味噌 大1
  • ★醤油 大1
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらしておく。
    ピーマン、豚肉は1口大、玉ねぎはくし型切りにする。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火で豚肉を炒める。
    色が変わってきたら残りの野菜を加え炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら★の調味料を加え、全体に味がなじむように炒めたら完成♡

コツ・ポイント

★なすは水にさらすことでアクが抜けて綺麗な色に仕上がります♡
★2種類の味噌を入れることで味に深みが出ますが、1種類の味噌でもokです♡
その場合は1つの味噌を大2にしてくださいね♡
★甘い感じがお好みであれば砂糖を小2入れてください♡

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ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
2019/11/30 05:21に公開
料理をしたい！と思う原動力は好きな人の笑顔が見たいから♡管理栄養士の資格を活かして美味しい料理で心も身体も健康に♡をコンセプトにしています(*^^*)得意料理は和食＊ここに載せているレシピは旦那様から太鼓判を押されたものばかり♡美味しい料理は家庭も円満にします♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 玉ねぎ 豆みそ

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