豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせレンジ(600W２分)にかけ水切りする。
和え衣を和えておく。

人参は細切りし湯通しする。
ほうれん草はゆでて水をしっかり絞り1cm位にカットし、醤油小さじ1/2で下味をつける。

糸こんにゃくは湯通しし、ザルにあけた後もう一度鍋に戻し弱火にかけ水気をとばし、その後3cm程度に切る。

和え衣と豆腐をあえて、具も加えさっくり混ぜて完成！