爽やかカルピス★マスカット大福
ククダパドコ @cook_40118679
シャインマスカットと白あんを、カルピス風味の求肥で包みました。
このレシピの生い立ち
いちご大福のマスカットバージョンをカルピス風味で爽やかにしてみました。
爽やかカルピス★マスカット大福
シャインマスカットと白あんを、カルピス風味の求肥で包みました。
このレシピの生い立ち
いちご大福のマスカットバージョンをカルピス風味で爽やかにしてみました。
作り方
- 1
シャインマスカットは洗って水気を拭く。
- 2
白あんを15g×8個計量する。
- 3
白あんでシャインマスカットを包む。
- 4
耐熱ボウルに白玉粉、カルピス、水を入れてダマがなくなるまでよくすり混ぜる。
- 5
ラップをして600Wで2分チンしてよく混ぜる。
- 6
ラップをして600Wで1分チンしてよく混ぜる。
- 7
再度、ラップをして600Wで1分加熱してよく混ぜる。
- 8
生地を片栗粉を広げた皿に出し、8等分する。
- 9
生地で3の白あんとシャインマスカットを包む。
コツ・ポイント
生地は合計4分レンジで加熱する。生地に艶と透明感が出ていればOK。粉っぽさが残っていれば、更に1分追加でレンジ加熱してよく混ぜて下さい。
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