ごぼうは洗って、ささがきもしくは千切りにし、水に5分程さらし、水気をしっかり切っておく。

フライパンにごま油をひき、中火でとりひき肉をほぐしながら色が変わるまで炒め、ごぼう、砂糖を入れしんなりするまで炒める。

酒、醤油を加え、強火にし、汁気がなくなるまでしっかりと炒め、火を止める。黒七味もしくは七味を混ぜて、完成(*^^*)