ベーコンとルッコラセルバチカ のパスタ
sakuramasa @cook_40255606
昆布茶で作る和風パスタです。昆布茶と醤油だけなのにとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
生で食べれると言うルッコラセルバチカ ですが、茎部分が硬めで加熱して使いたかったのでパスタにしました。ルッコラセルバチカ の辛みもなくなりました。
ベーコンとルッコラセルバチカ のパスタ
昆布茶で作る和風パスタです。昆布茶と醤油だけなのにとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
生で食べれると言うルッコラセルバチカ ですが、茎部分が硬めで加熱して使いたかったのでパスタにしました。ルッコラセルバチカ の辛みもなくなりました。
作り方
- 1
パスタを少々の塩で茹でる。通常よりすこし短めの時間で！
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくのみじん切りか、にんにくペーストを炒める。
- 3
にんにくのいい香りがしてきたら、ベーコンを炒める。
- 4
3のフライパンに茹でたパスタと少々の茹で汁を入れ、混ぜ炒める。
- 5
昆布茶と醤油を入れ、ルッコラセルバチカ を投入し、汁気を飛ばす感じに混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
ルッコラセルバチカ の代わりに、ルッコラやほうれん草、葉物野菜ならなんでも合います。
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