秋刀魚とトマトのブルスケッタ

かいのくん @cook_40290876
秋刀魚を焼いた日にブルスケッタと一緒に乗せてみたら、合う合う!!簡単だけど味わい深くておもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
焼き秋刀魚が食べたいけど、ブルスケッタも食べたくて。別々で食べていたのですが、一緒に乗せてみたら、合う合う(*´ω`*)見た目も綺麗です。
秋刀魚とトマトのブルスケッタ
秋刀魚を焼いた日にブルスケッタと一緒に乗せてみたら、合う合う!!簡単だけど味わい深くておもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
焼き秋刀魚が食べたいけど、ブルスケッタも食べたくて。別々で食べていたのですが、一緒に乗せてみたら、合う合う(*´ω`*)見た目も綺麗です。
作り方
- 1
トマトを細かく角切りにします。
- 2
玉ねぎとにんにくを微塵切りにします。
- 3
1と2を合わせた後に、塩コショウ、バジル、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
- 4
蜂蜜を入れて混ぜ合わせた後に、オリーブオイルで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5
秋刀魚をグリルで焼きます。
- 6
焼き秋刀魚の身をほぐしたら、クラッカーの上に秋刀魚→ブルスケッタの具→青じその順に乗せたら、出来上がりです!
コツ・ポイント
トマトは湯剥きしておくと、舌触りがよいですよ!アクアパッツァのような味わいですよ!
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