イチゴのムース
ハルゾ〜 @cook_40139435
いちごの香り高い、見栄えのするスイーツです。火を使わないのですぐに出来上がります。
このレシピの生い立ち
ふぞろいの熟れたいちごが、大量に安く売られている時期に、美味しく見栄え良い旬のお菓子を出したかったので。
イチゴのムース
いちごの香り高い、見栄えのするスイーツです。火を使わないのですぐに出来上がります。
このレシピの生い立ち
ふぞろいの熟れたいちごが、大量に安く売られている時期に、美味しく見栄え良い旬のお菓子を出したかったので。
作り方
- 1
水に粉ゼラチン8gを振り入れてふやかし、レンジで30秒程度チンする。
- 2
イチゴ一パック、レモン汁大1、砂糖80gをボールに入れてコップの底でいちごを潰してから、ハンドミキサーなどでかくはんする
- 3
飾り用ソースとして、1/3ほど避けておく
- 4
いちごソースに生クリーム200cc、牛乳50ccを入れ、ハンドミキサーでかくはんしながら、ゼラチン液を混ぜていく。
- 5
カップやコップなど透明な入れ物に入れるとキレイです\(//∇//)\飾り用ソースをかけて、ミントを飾り冷やして完成
-
コツ・ポイント
・ゼラチンは、ぶくぶく泡立つ様にレンジでチンすること！
・いちごの甘さで砂糖は加減すること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309181
