とりチリ★鶏肉のあまからチリソース

Name: とりチリ★鶏肉のあまからチリソース
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉(もも肉でも) 300gぐらい; 塩こしょう 少々; 片栗粉 少々; 油 大さじ1; オクラ(あれば) 4本ぐらい; ケチャップ 大さじ2; 豆板醤 小さじ1/4～お好みで; はちみつ 小さじ1; しょうが(すりおろし) 小さじ1/2; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 水 大さじ1

笛吹きhiro @cook_40053765

鶏肉を焼いて、あまからチリソースでからめました♪ご飯がすすみます！ケチャップと豆板醤とはちみつのバランスが◎
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わずに、甘辛なチリソースで鶏むね肉が食べたかったので♪

とりチリ★鶏肉のあまからチリソース

笛吹きhiro @cook_40053765

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材料

2～3人分

鶏むね肉(もも肉でも) 300gぐらい
塩こしょう少々
片栗粉少々
油大さじ1
オクラ(あれば) 4本ぐらい
チリソース
ケチャップ大さじ2
豆板醤小さじ1/4～お好みで
はちみつ小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
水大さじ1

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作り方

1

チリソースはよく混ぜておく。材料■チリソースに書いてある上から順番に加えて混ぜていくとダマになりません♪
2

鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り、両面に塩こしょう、片栗粉をふる。
3

フライパンに油を熱して、2を皮のほうから焼く。
4

鶏むね肉の両面においしそうな焦げ目がつき火が通ったら、洗ってヘタを取ったオクラと、1のチリソースを入れ絡めて完成♪
5

写真は、レタス、プチトマト、ご飯でワンプレートにしてみました♡

コツ・ポイント

チリソースはよく混ぜ合わせてください♪
豆板醤はお好みで調節してください。

2で片栗粉をふるのは、鶏むね肉にしっかりとうまみをとじこめるのと、チリソースにとろみがついて絡みやすくするためです♪

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つくれぽ

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笛吹きhiro @cook_40053765

2014/04/19 10:28に公開

週末に趣味でオーケストラやオペラなどでフルートを吹いています。演奏会や練習のため家にいないことも多いですが、少しの時間でも健康のために自炊しています。短時間で簡単にできるレシピ、白いお砂糖やバターを使わないからだに良いレシピを載せていきたいです。オーガニックカフェに行くのが好きで、レシピの参考にしています。アメブロ♪http://ameblo.jp/lovepower-flute/

このレシピのキーワード

もも肉オクラ片栗粉はちみつにんにく酒チリケチャップしょうが鶏胸肉

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